- 1 laxaflak (4 laxabitar)
- ¼ tsk salt
- 1 tsk pipar
- 1 msk hunang
- 1 msk sítrónusafi
- 1 msk dijon sinnep
- 1 hvítlauksgeiri, kraminn
- 2/3 bolli pistasíur, fínt saxaðar
Aðferð:
- Hitið ofninn í 175°C
- Sníðið bökunarpappír á ofnplötu og leggið laxinn þar ofaná. Kryddið vel með salti og pipar.
- Hrærið saman í skál hunangi, sítrónusafa og hvítlauknum. Bætið pistasíuhnetunum við.
- Dreifið blöndunni yfir laxinn og þrýstið niður með gaffli svo hún haldist á fiskinum.
- Bakið í um 15 mín eða þar til laxinn dettur auðveldlega í sundur með gaffli
